Шаяндарды кантип тазалоо керек

Айрым учурларда шаян балыктары деп аталган шаяндар шаяндарга окшош, бирок анча чоң эмес. Өз үйлөрүн таза суунун сазына айландырып жатканда, аларды "баткак мүчүлүштүктөр" деп коюшат. Шаян балыктары көбүнчө Луизиана штатында кездешет жана алар ал жерде түштүк ашканасынын же Каджундун тамак-ашынын бир бөлүгү катары жешет. Шаян балыктары назик жана адатта бышырылат, бирок аларды алгач тазалаш керек, бул тазалоо деп аталат. Тазалоо балдардын ичеги-карынындагы балчыктардан, мисалы, баткактан жана чөптөн арылып, аларды жагымдуу кылат.

Тазалоодон мурун шаяндарды даярдоо

Тазалоодон мурун шаяндарды даярдоо
Мүйүздүү балыктарды капка салып койсоңуз, анда аларды дароо бышырбай эле коюңуз. Сууда узак убакытка сакталса, шаян балыктар өлүп калат, ошондуктан аларды абага калтырыңыз. [1]
Тазалоодон мурун шаяндарды даярдоо
Узак убакытка сактоо үчүн, аларды кыскача суу менен сууга салып, муз менен контейнерге салыңыз. Жандуу шаяндарды 36ºFтен 46ºF чейин бир нече күн кармоо мүмкүн. Аларды керектүү жерге агызыңыз, андыктан аларды сууга чөмүп салбайсыз. [2]
  • Музду тазалап, балыктарды тазалоодон жана бышыруудан мурун бөлмө температурасына кайтарып коюңуз.
Тазалоодон мурун шаяндарды даярдоо
Тирүү малый балыктарды каптан чыгарып, аларды чоң желим идишке же муздаткычка салыңыз. Сиздин контейнерде аларды кылдат тазалоо үчүн жетиштүү орун бар экендигин текшериңиз. Ошондой эле, алар кандайдыр бир жол менен жөрмөлөп чыга албай калышат.

Туз менен тазалоо

Туз менен тазалоо
Ваннадагы шаяндын үстүнө туз куюп алыңыз. Туз кутучаңызды же тегирменди алып, аларды үстүнө жайып чайкаңыз. Кадимки столдун тузу жасалат - бул татымалга арналбайт. Мындай кылсаңыз, мүчүлүштүктөр кыйналат.
  • Туздоо милдеттүү эмес. Айрым ашпозчулар, туздалуу бальерлерди кусуп, тамак сиңирүү системасындагы бардык ылай менен таштандыларды тазалоого жардам берет деп ишенишет. Ошондой эле, тазалоо маалындагы мүйүздүү малды өлтүрүү коркунучу жогорулайт.
Туз менен тазалоо
Чоң куралды колдонуп, аларды козгоп, анан кайра туздаңыз. Сиз бүт партияны бирдей тегиздөөгө аракет кылгыңыз келет.
Туз менен тазалоо
Алар тирүү жадаптын үстүнө таза суу куюп, алар жаңы сууга чөмүлмөйүнчө. Сиз башка чаканы колдонсоңуз болот же ваннаны шланг менен толтурсаңыз болот. Мындай болгондо, жөргөмүштөр балыктын даамын жана жыттарын азайтып, кумдуу тамырдын көлөмүн азайтат.
Туз менен тазалоо
Чоң шайман менен акырындык менен 3 мүнөткө созуңуз. Кыймылдуу суу балчыктын жөргөмүштөрүн жана бакалдарды жууп салат.
Туз менен тазалоо
Морозокторду ваннага салып, туздуу сууну төгүп салыңыз. Туздуу сууну толугу менен агызууга аракет кылыңыз.
Туз менен тазалоо
Ваннаны жаңы таза суу менен толтуруп, аралаштырыңыз. Чокулардын үстүндө сүзүп жүргөн өлүктөрдүн бар-жогун текшерип, аларды дароо алып таштаңыз.
Туз менен тазалоо
Аларды дагы бир жолу чайкаңыз. Аралашкандан кийин, суу мурунку жуугучтарга караганда бир аз ачуу болушу керек. Эгерде сиз тазалыкка канааттансаңыз, анда сиз тазаланасыз.
Туз менен тазалоо
Сууну төгүп, малыңызды кайната баштаңыз.

Тузсуз тазалоо

Тузсуз тазалоо
Эгерде сиз туз колдонбосоңуз, анда ваннага суу толтуруп, молтогой сууга 5-10 мүнөткө отуруп алыңыз. Аларды кез-кезде козголбой койсоңуз, анда топурактан жана күлдөн арыласыз.
Тузсуз тазалоо
Ыңгайлуу сууну төгүп, ваннаны жаңы таза суу менен толтуруңуз. Тирүү шаяндар дагы 5-10 мүнөт отурушсун.
Тузсуз тазалоо
Үстүндө калкып жаткан мүрзөлөрдүн бар-жогун текшерип, дароо алып салыңыз. Шаян балыктары аларды кайнатсаңыз жакшы болот. [3]
Тузсуз тазалоо
Контейнерди дагы бир жолу агызып, дагы бир жолу толтуруңуз. Аларга акыркы жолу аралаштырып, суунун кирдигин текшериңиз. Азыр түшүнүктүү болушу керек.
Тузсуз тазалоо
Сууну агызып, баткак майды кайнатыңыз!
Ырда айтылгандай, "сенин көз алдыңда адашып, тазаланган". "Таза" дагы бир сөз барбы?
Сенин лирикаң чындыгында "тазаланган". Тазалоодон башка нерсе деп эч качан уккан эмесмин.
Шаян балыгын бышыруу убактысы кандай?
Шаянды 15 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин жылуулукту өчүрүп, балчыктын суюктугуна дагы 15 мүнөт кайнатыңыз.
Бул жаныбардын катаалдыгы эмеспи?
Жок, бул жаныбарлардын ырайымсыздыгы деп эсептелбейт.
Мүйүздүү балык териге түкүрсө, ал кислоталуу зат түкүрөт деп уктум. Бул чынбы?
Жок. Биринчиден, шаян балыктар түкүрбөйт же кусушпайт. Экинчиден, ашказандын курамындагы кислоталар жок.
Тазаланган шаяндардын сактоо мөөнөтү узарып, тазаланбаган жөргөмүшкө караганда таттуураак.
Шаян кайнатып жатканда даам кошуп, тамакты тегеректеп, сүйүктүү тамактарыңызды жана ингредиенттерди сууга кошуңуз.
Көпчүлүк адамдар үчүн керая балык жасоодо адегенде аз татымалдарды колдонсоңуз, экинчи партияны дагы таттуураак кылып, ошол эле аралашмага дагы бир татымал кошуп, аралаштырыңыз.
Коммерциялык масштабда тазаланган балчыктарды сатып алууга болот. Коммерциялык тазалоо үйдө жууганга караганда бир кыйла натыйжалуу. Алдын-ала тазаланган шаяндар өтө таза болуп, 15-20% кымбатыраак.
Шаяндарды бышыруудан мурун тазалаңыз; Эгер сиз аны эртерээк жасасаңыз, алар өлүп калышат.
Шаяндар тирүү болушу үчүн аба керек; сууга көпкө отурууга жол бербе.
Тамак бышаардан мурун өлгөн балтыр жебе; алар жакшы даамын сезишпейт.
Айрым ашпозчулардын айтымында, тузду тазалоо эч кандай натыйжа бербейт, бирок бул көптөгөн ыкмалар менен салттуу. [4]
l-groop.com © 2020