Сүттө балыкты кантип браконьерчилик кылуу керек

Ар дайым балык кууруп же кууруп жатасыңбы? Эгерде сиз балык бышыруунун чыныгы жана ыкмасынан чарчап жатсаңыз, анда аны сүт менен браконьерчиликке аракет кылыңыз. Браконьерчилик - бул, эң балыктардын тез бышыруу ыкмасы. Сүттөгү балыкты браконьерлик кылуу бай даамга ээ болуп, бышырылган балыктын үстүнө кашык салууга болот. Сизге тандаган балык, сүт жана бир аз туз керек. Андан кийин, балыкты мешке, мешке же микротолкунга алып барууну чечсеңиз болот.

Меште балык уулоо

Меште балык уулоо
Балыкты тандаңыз. Балыктын ар кандай түрүн браконьерчиликке учурата турган болсоңуз, анда сүттө браконьердиктин даамын сезген балыкты тандап алыңыз. Ичке ак балыктар жакшы иштешет, ошондой эле филе: [1]
  • Bass
  • треска
  • капага бөлүнүп
  • Палтус
  • лосось
  • Жалгыз,
  • Tilapia
Меште балык уулоо
Суу жана тузду казанга жылытыңыз. Кең түбүндөгү казанды тандап, мешке коюңуз. 2 стакан (500 мл) сүт куюп, бир чымчым туз кошуңуз. Жылуулукту төмөн кылып күйгүзүп, сүттү жеңил кайнаңыз. [2]
  • Сүт жеңил кайнап жатканда бир аз көбөйтүлүшү керек.
  • Ошондой эле сүттү кокос сүтү, балык кампасы же сорпосу менен алмаштырса болот.
Меште балык уулоо
Балыкты кошуп, браконьердикке салыңыз. Терисиз балыктын эки филисин бышырылган сүт менен көмөч казанга салыңыз. Ар бир кесимдин бир фунттын 1/3 бөлүгү (150г) болушу керек. Сүт балыктын эки тарабына тең келиши керек. Балыкты кошкондон кийин сүттү бышырууну улантып, 5-8 мүнөт бышырыңыз. [3]
  • Көлөмү окшош балыктардын этин тандап көрүңүз. Бул алардын тегиз бышырылышын камсыз кылат.
  • Балыкты браконьерлердей кылып оодаруунун же оодаруунун кажети жок. Бул анын жыгылышына же ашып түшүшүнө алып келиши мүмкүн.
Меште балык уулоо
Балыктын бар-жогун текшерип көрүңүз. Бамбуктан же темирден жасалган шишикти алып, браконьердин балыктын калың бөлүгүнө салыңыз. Кырчыкты оңго жылдырып, оңой алып салуу керек. Эгерде балыкка шишикти куюп койсоңуз, анда аны бир аз узартышыңыз керек. Эгер айрылышты алып, балыктын үстүнө акырын сүйкөп алсаңыз, анда балыктын кабыгы сынып кетиши керек. [4]
  • Балыктарды дагы бир мүнөт бышырыңыз жана дагы бир жолу текшериңиз. Балык тез бышырат, ошондуктан аны тез-тез текшерип туруңуз.
Меште балык уулоо
Браконьирленген балыкты алып салыңыз. Браконьирленген балыкты сүттөн кылдат көтөрүп чыгуу үчүн, кесилген кашыкты же балык токучу менен пайдаланыңыз. Браконьер балыктарга жаңы жашылчалар, куурулган картошка, күрүч же каалаган жагыңыз менен кызмат кылыңыз. [5]
  • Браконьердик суюкту кремдүү соустун негизи катары колдонсоңуз болот. Сүттү жумуртка, сыр же тазаланган жашылчалар (капуста сыяктуу) менен калыңдатып көрүңүз.

Мештин ичинде балык уулоо

Мештин ичинде балык уулоо
Ингредиенттериңизди чогултуп, мешти кыздырыңыз. Мешти 375 градуска (190 C) күйгүзүңүз. Тайыз идишке 2 стакан (500мл) сүттү жана 1 чымчым тузду төк. Тузду сүткө аралаштырыңыз. Балыктын эки терисинен жасалган филе бышырыңыз, алардын ар биринин салмагы бир фунттын үчтөн бирине (150 г) бышырылган идишке сүт балыктын эки капталына чейин жетет. [6]
  • Мешке коюдан мурун, сиз колдонгон табактын жылуулугун текшериңиз.
Мештин ичинде балык уулоо
Балык кыртышка айланмайынча бышырыңыз. Мешти балык менен идишке салып, 10-15 мүнөт бышырыңыз. Сүттөн ным кетпеши үчүн, мом кагазын же пергамент кагазын балыктын үстүнө кой. Балыктын сыныктары бар-жогун билүү үчүн, аны айры менен текшериңиз. Эгер балык жок болсо, бышыруу убактысына бир нече мүнөт кошуп, дагы бир жолу текшериңиз. [7]
  • Балыктар тоңуп калганда бышырса болот. Бышыруу убактысына болжол менен 10 мүнөт кошуңуз.
  • Балыкты сүзүп же төңкөрүүдөн алыс болуңуз. Меште тегиз бышырыш керек.
Мештин ичинде балык уулоо
Балыкты кыдырып, ага кызмат кылыңыз. Браконьированкага алынган балыкты сиз тандаган меш менен түздөн-түз бышырсаңыз болот. Кызмат кылаардан мурун, аны бир нече мүнөт катуу ысыкта бышырсаңыз болот. Бул балыктарга алтын күрөң түстү берет. [8]
  • Сүт браконьерлеринин балыктары үчүн жөнөкөй гарнирлерге паприка, петрушка, лимон сабы жана май кирет.

Микротолкундагы балык уулоо

Микротолкундагы балык уулоо
Ингредиенттериңизди чогултуңуз. Тайыз бышырылган табакка 2 стакан (500мл) сүт жана 1 чымчык туз куюп алыңыз. Тузду сүткө аралаштырыңыз. Балыктын эки терисинен жасалган филе бышырыңыз, алардын ар биринин салмагы болжол менен 1/3 салмагы (150г) нан бышыруучу табакка салыңыз. Сүт балыктын филондорунун эки тарабына тең келиши керек. [9]
  • Балыктын көлөмүнө жараша 8x8 идиш колдонсоңуз болот. Жөн гана анын жылуулук өткөрбөй тургандыгын жана микротолкунуңуздун ичине батаарын текшериңиз.
Микротолкундагы балык уулоо
Табаны жаап, балыктарды микротолкундар менен жабыңыз. Нан бышыруучу идишти балык менен, сүттү желим ороп ороп коюңуз. Бычак алып, пластик оролгон тешиктерди кылдат тешиңиз. Балыкты 3 мүнөт катуу ысыкта микротолкунуңуз. [10]
  • Пластикалык ороонун ордуна сиз силикон капкагын же микротолкундуу капкакты да колдонсоңуз болот.
Микротолкундагы балык уулоо
Балыктарды микротолкундоону бүтүрүп, анын бүткөндүгүн текшериңиз. Балыктарды 1 мүнөттө эс алдырып, дагы бир мүнөт бийиктикте микротолкундургула. Бу сизди күйгүзбөшү үчүн, абайлап желим ороп алыңыз. Шанышманы алып, балыктын бетине сүйкөп коюңуз. Эгер ал бүткөн болсо, анда ал оңой эле сынат. Эгер андай болбосо, аны дагы 30 секундга микротолкундап, дагы бир жолу текшериңиз. [11]
  • Нан бышыруучу идиш менен иштешүүдө мешти колдонууну кааласаңыз болот. Тамак микротолкундарда болсо дагы ысып кетиши мүмкүн.
Балыктын эти менен терини браконьерлердин катарына кошсоңуз да, алар браконьерлердин катарына кирет. Браконьердик кылган балыктын түрүнө жараша тери катуу болуп калышы мүмкүн.
l-groop.com © 2020