Ирланд майын кантип жасаса болот

Бир нече жыл бою, май майлуу жана ден-соолукка зыяндуу болгону үчүн жаман рэп тарткан, бирок ал кремдүү, даамдуу ингредиент. Тамак бышырганда же идиштерге кошулганда, таңдай таңдайга татыксыз даам катмарын кошот. Ирланд майы - кадимки майдын бир түрү, бирок француз же америкалык майларга караганда көп май менен жасалат. Ирландиялык май жасоону үйрөнсөңүз, сиз Ирландиянын адырлуу тоолоруна түшкөндөй сезилет.
Ирландык кремди чоң таза банкага куюңуз.
  • Кремди сулу консистенциясына жеткенге чейин чайкаңыз. Бул бир аз убакыт талап кылынышы мүмкүн, болжол менен 15-20 мүнөт. Идеясы кремди майлап, ошондуктан май глобулалары туруксуздашып, май топтомун түзүшөт.
  • Сарымсактан майдын суюктугун бөлүп алуу үчүн, жарым-жартылай катуу ирландиялык кремди аарчып, бышырыңыз.
  • Айранды бышыруу, бышыруу же ичүү үчүн колдонуңуз.
  • Азыр сары саргылт түстө болушу керек болгон сары майдан жууруп алыңыз. Бул сүттү андан ары калыбына келтирип, аны майга айландырат жана көбүрөөк суу берет. Жууруп койсоңуз, сары түс жаркырай баштайт.
  • Туздалган тузга Ирландия майын кошуп бергиңиз келсе, май жууруп жатканда. Бул жерде сарымсак жана чөптөр сыяктуу башка ингредиенттерди кошсо болот.
  • Ирланд майы жумшак жана жылмакай болуп, андан кийин суу чыкпай калат.
Ирландия кремин аралаштыргычка куюңуз.
  • Миксерди жайлап баштаңыз. Каймак калыңдаган сайын, аралаштыргычтын ылдамдыгын орточо кылып өзгөртүңүз.
  • Ылдамдыкты ортоңку деңгээлге чейин көтөрүңүз, анткени каймак майды көтөргөндө калың кылдуу болуп калат. Ирландиялык крем жумшак чокулары менен камчыга айланат.
  • Орточо бийиктикке аралаштырууну уланта бериңиз, камчы калыңдайт. Аралашкан сайын ирланд креми майдаланып, ачык сары түстө болот.
  • Ирланд майын жаратуу үчүн аралаштырууну улантыңыз. Суюктуктан же айран сүтүнөн бөлүнүп чыкканда, майдын бөлүктөрү пайда болот.
  • Миксерди төмөн ылдамдыкта орнотуңуз.
  • Айранды аралаштыруучу идишке чогултуп куюп, бышыруу, бышыруу же ичүү үчүн колдонуңуз.
  • Дагы көп суу бошоп кетүү үчүн, айранды кургаткандан кийин аралаштыра бериңиз.
  • Ирландия майын жылмакай жана жумшак болгонго чейин жууруп алыңыз. Бул дагы кошумча суюктукту чыгарууга жардам берет.
  • Кааласаңыз, туз же сарымсак жана чөптөр сыяктуу башка ингредиенттерди кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
Майды муздаткычта же тоңдургучта сактаңыз.
Ирланд каймагын кайдан тапсам болот?
Аны бир нече чоң дүкөндөрдөн же супермаркеттерден тапса болот. Бул Ирландиядан башка өлкөлөрдө сейрек кездешет, бирок аны үйдө жасоого мүмкүн эмес. Абдан жакшы альтернатива - жарым стакан айран жана өсүмдүк майлары менен аралаштырылган оор каймак, андан кийин муздаткычта катып калуу үчүн рецепт жетиштүү.
Ирланд майын блендер же тамак-аш процессору менен жасаса болот.
Ирланддык майдын эң мыкты даамына ээ болуу үчүн, аны кол менен майдалаңыз.
Ирланд майын соуска салып, эт же балыктын үстүнө куюп алабыз.
l-groop.com © 2020