Венгер гуляшын кантип жасоо керек

Венгр гуляш - бул венгриялык ашпозчу кемчиликсиздикти кантип жасоону билип туруучу эттүү шорпо же тамак. Гулаш уйдун эти, чочконун эти, козу же эти, же даамдуу эттер менен коштолсо болот. Венгр гуляшын кантип жасоону билгиңиз келсе, анда ушул кадамдарды жасаңыз.

Уй эти менен венгр Гулаш

Уй эти менен венгр Гулаш
Жылуулук 2 аш кашык. өсүмдүк майын орто отта көмөч казанга салыңыз. Майды бир аз ысытуу үчүн бериңиз.
Уй эти менен венгр Гулаш
Майга 1 тууралган пиязды кошуңуз. Пиязды алтынга чейин кууруп алыңыз. Андан кийин, табаны жылуулуктан алып салыңыз.
Уй эти менен венгр Гулаш
1 аш кашык кошуңуз. паприка пиязга чейин. Ингредиенттерди кошуп аралаштырыңыз.
Уй эти менен венгр Гулаш
1 фр куб кубулган уй этин, бир чымчым тузду жана 3 аш кашык кошуңуз. көмөч казанга суу Ингредиенттерди кошуу үчүн дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Уй эти менен венгр Гулаш
Табаны дагы бир жолу орто отто жылытыңыз. Ингредиенттерди дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Уй эти менен венгр Гулаш
Ингредиенттерди аралашма калың, бирок шордуу болгонго чейин бышырыңыз. Ингредиенттерди текшерип, аларды аралаштыра бериңиз. Эгер аралашма жетишсиз болсо, бир аз көбүрөөк суу кошсоңуз болот, бирок бир аздан гана кошуңуз. Кийинки этапка өтөөрдөн мурун, эт жумшак болуп калганча күтө туруңуз. Бул 6 - 8 мүнөткө созулушу керек.
Уй эти менен венгр Гулаш
Аралашмага 1/2 стакан шалгам, 1/2 стакан сабиз жана дагы бир аз суу кошуңуз. Канчалык көп суу кошсоң, гуляш ошончолук тыгызыраак болот, ошондуктан ал сенин каалаганыңа жараша болот.
Уй эти менен венгр Гулаш
Даамына карабин уруктарын жана чили порошогун кошуңуз.
Уй эти менен венгр Гулаш
Аралашмага 2 лавр жалбырагын кошуңуз. Эт дээрлик бышырылганга чейин аралашманы бышырыңыз.
Уй эти менен венгр Гулаш
Аралашканга 1 ф кабыктан тазаланган жана кесилген картошканы кошуңуз. Жылуулукту төмөндөтүп, аралашманы жаап, эт жумшарып, картошка менен жашылчалар бышырылганга чейин бышырыңыз. Бул болжол менен 20 мүнөткө созулушу керек.
Уй эти менен венгр Гулаш
Кызмат кылгыла. Бул маанилүү тамактан рахат алыңыз.

Чочконун эти менен венгр Гулаш

Чочконун эти менен венгр Гулаш
Оор терең казанга 1/8 стакан зайтун майын жылытыңыз. Нидерландиялык мешти же дагы бир терең терең казанды колдонсоңуз болот. [1]
Чочконун эти менен венгр Гулаш
Бир эле жолу чочконун этинен бышыр. Чочконун этин үч партияга бышырып, ар бир партияны казандан кызарганга чейин алыңыз. Аны толугу менен бышыруунун кажети жок - аны сыртынан кызартыш керек.
Чочконун эти менен венгр Гулаш
Дагы 1/8 стакан зайтун майын, 3 тууралган сары пиязды жана 3 аш кашыкты жылытыңыз. казанда венгердик таттуу паприка. Пиязды болжол менен 5 мүнөттөй бышырыңыз.
Чочконун эти менен венгр Гулаш
2 сарымсак тууралган сарымсакты жана 1 аш кашык кошуңуз. казанга үрөн урап.
Чочконун эти менен венгр Гулаш
2 аш кашык кошуңуз. алма сидринин сиркеси жана 2 аш кашык. томат пастасын казанга. Бул ингредиенттерди тынымсыз аралаштырып, 1 мүнөт бышырыңыз.
Чочконун эти менен венгр Гулаш
Чочконун этин, 1/2 аш кашык кой. казанга туз, 1 тууралган кызыл коңгуроо калемпир жана 1 жашыл коңгуроо калемпир.
Чочконун эти менен венгр Гулаш
Чөпкө 4 чыны чочконун сорпосун аралаштырыңыз. Этти суюктукка батыруу керек. Эгер андай болбосо, анда жарым чыны суу кошуп, аралаштырыңыз. Эгерде дагы эле болсо, дагы жарым чыны суу кошуңуз. Абдан көп суу кошпоңуз, болбосо эт өтө эле жука болот.
Чочконун эти менен венгр Гулаш
Аралашманы акырын кайнатып алыңыз.
Чочконун эти менен венгр Гулаш
Аралашманы бир жарым саатка бышырыңыз. Аралашманы капкактын үстүнө коюп, бышырыңыз да, эт жагымдуу жана назик болгонго чейин, анда-санда аралаштырыңыз. Эгерде сиз тамакта аз сорпону кааласаңыз, анда тамактын жарымын капкактан чыгарыңыз.
Чочконун эти менен венгр Гулаш
Кызмат кылгыла. Бул даамдуу венгр гуляшына чочконун эти менен же жеңил сабизден жасалган кесилген капуста же капуста күрүчүн кошуңуз.

Венгриянын Veal Goulash

Венгриянын Veal Goulash
Чоң идишке 1/4 стакан зайтун майын жылытыңыз.
Венгриянын Veal Goulash
2 фунт кошуңуз. кесилген эттин эти, 1 кесилген чоң ак пияз жана 1 кесилген сарымсак калемпири. Букачардын этин 1 дюймга бөлүп салыш керек. [2]
Венгриянын Veal Goulash
Ингредиенттерди бышырыңыз. Эт күрөң жана пияз жакшы жана назик болгонго чейин аларды бышырыңыз.
Венгриянын Veal Goulash
Кошумча ингредиенттерди аралаштырыңыз. 3/4 чыны кошуп, 2 аш кашык кошуңуз. Worcestershire чыгы, 1 аш кашык. күрөң шекер, 2 аш кашык туз, 2 аш кашык. венгр паприка, 1/2 аш кашык. кургак кычы, 1 кашык кызыл кайен калемпири жана аралашмага 1/2 стакан суу.
Венгриянын Veal Goulash
Каптап, 1 сааттай бышырыңыз. Эттин эритилгендигине жараша бир аз аз убакытка же бир аз узунураак бышырсаңыз болот.
Венгриянын Veal Goulash
2 аш кашык кошуңуз. эттин аралашмасына ундан жана 1/4 стакан суу. Ун менен сууну аралашмага аралаштырыңыз.
Венгриянын Veal Goulash
Аралашты кайнап чыкканча жылытыңыз. Ар дайым козголууну уланта бериңиз.
Венгриянын Veal Goulash
Кызмат кылгыла. Венгрдун эти гуляшына бышырылган кесме үстүндө кызмат кылыңыз.
Кантип уй эти гуляш жасаш керек?
Гуляш жасоо үчүн, сизге кадимки гуляш рецептисинин негиздери керек. Бирок анын ордуна сиз уйдун этин колдоносуз.
2 чыны суу кошуңуз.
Камырды жайып, болжол менен 1/2 "калыңдыкка чейин жайыңыз.
Гуляңызды жай кайнатып алыңыз.
Аралаштырылган идиште бир жумуртканы айры менен уруңуз.
Бир чымчым туз кошуңуз.
Катуу, бирок элүүгө даяр камырды түзүш үчүн, ар кандай максаттагы унду аралаштырыңыз.
Ошондой эле сиз Гулашка кичинекей пельмен менен кызмат кыла аласыз (венгр тилинде "csipetke" деп аталат, Германияда жана Австрияда Spätzle
Жылмакай болгонго чейин камырды жыгач кашык менен жууруп алыңыз.
Камырды жайып, 1/2 "туурасынан кесиңиз.
Кичинекей кесимдерди (төө буурчактын көлөмү боюнча) чечип, алаканыңыздын ортосуна ораңыз.
Гулямды Гулашка таштаңыз.
Алар бетине чыкканда, болжол менен 5 мүнөт кайнатыңыз.
l-groop.com © 2020