Кантип глютенсиз камырдан жасалган пирог кабыгын жасоо керек

Үйдө жасалган пирогдун кабыгын жасап, аны тоңдуруу - ашканада кадимки колго жасалган тамактарды жасоо үчүн эң керектүү нерсе. Пирог кабыгы кадимкидей глютенге бай, бирок рецепт боюнча бул өзгөрүү аны глютенсиз кылат. Кургатылган чөптөрдүн түрүн, кабыгыңыздын даамын тандаган толтурууңузга ылайыкташтырыңыз.

Камырды даярдаңыз

Камырды даярдаңыз
Кургак ингредиенттердин бардыгын тамак-аш процессоруна бириктирип, аларды жакшы аралаштырыш үчүн бир нече жолу импульс жасаңыз.
Камырды даярдаңыз
Муздатылган сары майды кубикке бөлүп, кургак ингредиенттерге кошуңуз.
Камырды даярдаңыз
Бул аралашманы нан жумурткасына окшоштуруп, кагыңыз. Сары май эрип кетпеши үчүн, аны тез арада жасоо маанилүү.
Камырды даярдаңыз
Кийинки жумуртканы кошуп, импульсун бириктирилгенге чейин узартыңыз. Аралашма чогулуп башташы керек.
Камырды даярдаңыз
Камырды таза бышыруучу бетке ыргытып, топко айлантыңыз.
Камырды даярдаңыз
Камырдын шарын ороп, пленкага ороп, 30 мүнөт муздатыңыз.
Камырды даярдаңыз
Муздатылган камырды ороп, эсептегичтин үстүндөгү мом кагазына ороп коюңуз.
Камырды даярдаңыз
Аны колуңуз менен түздөөдөн баштаңыз.
Камырды даярдаңыз
Түзүлгөн камырдын үстүнө жабышчаак пленканы коюп, 2 сантиметр (0,8 дюйм) калыңдуу болгонго чейин, камырды жайма пин менен жайыңыз.
Камырды даярдаңыз
Жабыш пленканы чечип, мом кагазын жана камырды кесүү тактасына жайыңыз.
Камырды даярдаңыз
Пирог калайыңызды калган аш кашык май менен майлаңыз.
Камырды даярдаңыз
Майланган калайларды камырдын үстүнө, ылдый каратып коюңуз.
Камырды даярдаңыз
Такта менен пирогту оң жагын жогору каратып, тактайны пирогтун үстүнөн алып салыңыз.
Камырды даярдаңыз
Колуңузду камырды идиштин бурчтарына акырын түртүү үчүн колдонуңуз.
Камырды даярдаңыз
Пирогтун кабыгынын түбүн бир нече жолу айры менен сайып, бышып бышып кете турган жерди түзүңүз.
Камырды даярдаңыз
Момдун үстүнө жаңы мом кагазын салып, мом кагаздын үстүнө пирогтун салмагын же буурчакты салыңыз. Бул жер кабыгынын түбүн бышырганда анын көтөрүлүп кетишине жол бербөөгө жардам берет. Бул процесс деп аталат сокур бышыруу .

бышыруу

бышыруу
Сокур камырды 20 мүнөт 430 ° F (200 ° C) температурасында бышырыңыз.
бышыруу
Мештин кабыгынан чыгарып, салмагын жана майды өткөрбөгөн кагазды чыгарып, мешке салып, дагы 5-7 мүнөткө коюп, кабыгынын түбү караңгылап кетпеши керек.
бышыруу
Аяктады.
Эгерде сизде тамак-аш процессору жок болсо, анда сиз бул рецептти кол менен жасай аласыз. Мындай учурда, муздак майды манжаңыздын учу менен унга камтаңыз.
Жумуртка кошулгандан кийин камырдын биригишине жардам берүү үчүн бир аздан ашык суу же бир аздан ун талап кылсаңыз болот.
Кондитердик банкага май куюп, күрүч унун кошуп койсоңуз, анда камырдын жабышып калбашына жардам берет.
Бул кабыкка толтуруунун варианттары спаржа кумушун, бекон жана жумуртка пирогун, козу карын менен пияз пирогун камтыйт.
Эгерде сиз бышырганга чейин пирог кабыгынын түбүнө тешиктерди койбосоңуз, кабыктагы буу анын көбүп кетишине алып келип, тегиз эмес жана потенциалдуу жарылган кабыктын түбүн түзөт.
l-groop.com © 2020