Козу үчүн сарымсак менен кызыл шарапты кантип жасоо керек

Кийинки жолу козуну кечки тамакка бышырганда жана ага кызмат кылганда, бул таттуу нерсени байкап көрүңүз, анын даамын кандайча кошуп, өркүндөтөрүн билип алыңыз.
Сарымсак баштарынын учтарын кесип, деңиз тузу менен чачып, козуну кууруп жатканда эт менен байлап коюңуз.
Козду бышыргандан кийин эс алуу үчүн алып салыңыз.
Табадан бир-эки кашык майдан тышкары, бардыгын куюңуз
Куурулган сарымсакты көмөч ширелерине салып, бош терилерди алып салыңыз
Табага кызыл шараптын кең пейилин куюп, бүктөлгөн бүктөмөлөрдүн баарын кырып, идишке куюп, калганын алуу үчүн суу кошуп, сарымсактын кызыл вино аралашмасына куюңуз
[Кошумча] Табага 2 аш кашык сары май куюп, андан кийин калың пастаны жасоо үчүн жетиштүү ун кошуңуз. Мөмө-жемишке ун кошуунун кажети жок, ал эми эгерде сиз буудайды азайтууга убактыңыз жок болсо гана ойлонушуңуз керек. Эгер жасасаңыз, камырды орто отто кумга окшошуп, күрөң болуп калганга чейин бышырышыңыз керек - күйбө
Кызыл шарапты / сарымсакты кайра кошуп, бышырыңыз да, бир нече мүнөт кайнатып, азайтыңыз. Кыскартуу, суу калыбына келтирүүчү каражаттарды кошпостон бир аз сууну кайнатып (калыңыраак кылып) коюу болуп калат дегенди билдирет. Дайыма аралаштырып, күйүп кетпешиңиз керек.
Аяктады.
Кандай жашылчалар козунун кесилген жери менен жакшы жүрөт?
Классикалык козунун тамактары таттуу жашылчалар, уксуска куюлган салаттар, бышырылган сабиз же гриль спаржа. Жеңил вегетациялар козунун майынын салмагын тең салмакташтырат, ал эми эң чоңу капуста пюреси, анткени ал толугу менен тартылган.
Адатта, бул таттуу бүртүкчөлөрдүн бир бөлүгү бар - аны жумшартпай эле койсоңуз, сүйкүмдүү куурулган сарымсактын бардык кесимдерин жоготосуз
Этият болбоңуз, тамакты өрттөлгөн кесепет менен бузуп кетишиңиз үчүн, аны тезирээк бышырбаңыз (жакшы эмес).
Сапатсыз шарапты колдонбоңуз - бир эле стакан жакшы нерсе!
l-groop.com © 2020