Фишбол соусун кантип жасоо керек (көчө стили)

Эгер сиз бышырылган балыктын шарларын мыкты кааласаңыз, анда аларды үйдө жасоого даяр болушуңуз мүмкүн. Алдын ала даярдалган балыктын топторун табуу оңой болсо да, эң сонун даамга ээ болуу үчүн чөмүчкө салынуучу соусту аралаштыруу керек. Филиппиндеги көчөлөрдүн сатуучулары балык топторуна таттуу жана кычкыл соус менен кызмат кылганы менен белгилүү. Көбүрөөк тепкилөөнү жакшы көргөндөр үчүн, сатуучулар ащы чили менен куюлган уксус стилиндеги соусту колдонушат. Ушул соустардын бирөөсүн же экөөнү аралаштырып, балык топторуңуздан ырахат алыңыз!

Таттуу жана кычкыл соус жасоо

Таттуу жана кычкыл соус жасоо
Жүгөрү токосун жасаңыз. Кичинекей идишке 3 аш кашык жүгөрү дарагын салыңыз. Андан кийин, кийинки аш кашыкты кошуудан мурун, суу менен жүгөрү чайын айры, кашык же кичинекей вискай менен аралаштырып, бир-бирден 3 аш кашык суу кошуңуз. Бул бырыштарды азайтууга жардам берет. Козу жука жана ак болуп көрүнөт. [1]
  • Жүгөрү, сиздин соусуңуздун калыңданышына жардам берет жана сыкмак бышырганда соус бүктөлбөйт.
Таттуу жана кычкыл соус жасоо
Сууну, күрөң кантты жана соя соусун жылытыңыз. Ортоңку казанга 4 стакан (940 мл) суу жана 3/4 стакан (175 г) күрөң шекер жана 4 аш кашык соя соусун салыңыз. Соусту айкалышканча аралаштырып, орточо күйгүзүңүз. Чыгы кайнатууга көрөлү. [2]
  • Кээде шекердин жайылышына жардам берүү үчүн кээде соусту аралаштырыңыз.
Таттуу жана кычкыл соус жасоо
Жүгөрсөңдүн складында виски. Бир колуңузга мыкчып, соусуңузду ысыңыз. Акырындык менен, экинчи колуңуз менен жүгөрү складынан куюп, тынымсыз ысып турасыз. Кайнатма толугу менен кошулганда, жылуулукту орточо кыскартыңыз жана соусту көпкө чейин улай бериңиз. [3]
  • Сиз чыгы калыңдана баштаганын көрүшүңүз керек. Тынымсыз пышактап туруу маанилүү, же болбосо сиз соуска толуп кетесиз.
Таттуу жана кычкыл соус жасоо
Татымалдарды аралаштырыңыз. Соус сиз каалагандай калың болгондон кийин, жылуулукту акырындыкка буруңуз. 1 кичинекей кызыл пияз, 2 кичинекей сарымсак тыйын жана 1 лабуё (чили калемпир) басуу. Пиязды, сарымсакты жана калемпирди соуска 1 чай кашык туз кошуп, соусту аралаштырыңыз. [4]
  • Өзүңүз каалагандай көбүрөөк пияз, сарымсак же калемпир кошуп татымалдарды туураласаңыз болот.
  • Соусту муздатып, аны 1 жуманын ичинде колдонсоңуз болот. Бул рецепт 3 стакан соусту даярдайт.

Ачуу уксус уксусун жасоо

Ачуу уксус уксусун жасоо
Пиязды жана сарымсакты майдалап же майдалап туруңуз. Этияттык менен 1 орто кызыл пиязды жана 4 тиш жаңы сарымсакты майдалап же майдалап салыңыз. Сиз аларды каалаганчалык чоң же кичине кылып майдалай аласыз. Даярдалган пиязды жана сарымсакты орто көлөмдөгү идишке салыңыз. [5]
  • Эгерде сиз соусту жашыл пияз менен кооздоп же кооздосоңуз, анда азыр аларды кесип, бөлүп койсоңуз болот.
Ачуу уксус уксусун жасоо
Калган ингредиенттерди кошуңуз. Төмөнкү ингредиенттерди чогултуп, аларды пияз жана сарымсак кошулган чөйчөккө салыңыз: [6]
  • 1/2 стакан (355 мл) ак сирке
  • 2 аш кашык соя соусу
  • 1 чай кашык туз
  • 1 чай кашык кант
  • 1/4 чай кашык жер калемпири
Ачуу уксус уксусун жасоо
Соустун даамын татып көрүңүз. Ингредиенттер бириктирилип, кант эрий тургандыктан соусту аралаштырыңыз. Соустун даамын татып, даамын өзүңүзгө жактаңыз. Сиз соусун 1 аш кашык кесилген жашыл пияз же 1/2 чай кашык чили кабыгы менен кооздоп аласыз. Дароо соусту кызмат кылыңыз. [7]
  • Кийинчерээк бул соусту муздатып, кызмат кылсаңыз болот. Пияз, чили жана сарымсак аны жеген сайын, соустун ачыткы болуп калышын эсиңизден чыгарбаңыз.

Фишбол жана соуска кызмат кылуу (Street-Style)

Фишбол жана соуска кызмат кылуу (Street-Style)
Балыктардын шарларын сындырыңыз. Балыктын 4 же 5 куурулган шарларын алып, аларды түздөн-түз узун бамбуктан жасалган шишке байлаңыз. Адамдар өздөрү каалаган нерсесин тандап алышы үчүн, ушул шиштин бир нече бөлүгүн капталына сүртүп соустар менен жайыңыз.
  • Сиз соустарды шорполдордун жанындагы кичинекей чөйчөкчөдө же бышырылган бөтөлкөлөрдө кызмат кыла аласыз, ошондо адамдар соусун шишиктерге же алардын плиталарына илип коё алышат.
Фишбол жана соуска кызмат кылуу (Street-Style)
Рамен менен балык топторуна кызмат кылыңыз. Рамен, удон же соба кесмесин пакеттелген көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз. Кесме затты төгүп, идишиңиздин түбүнө салыңыз. Балык топторун кууруп бүткөндөн кийин, аларды табакка кеспе үстүнө коюп, өзүңүз каалагандай соус менен себиңиз. [8]
  • Кочкудан жана балыктардан жасалган шарларды мүмкүн болушунча эртерээк жеш керек. Кесме балыктардын шарларын жумшартып, кычкылдыгын жоготот.
Фишбол жана соуска кызмат кылуу (Street-Style)
Балык топторуна күрүч же түз камыр менен кызмат кылыңыз. Эгерде сиз балыктын шарларын кыйла олуттуу тамакка айланткыңыз келсе, анда балыктын топторун бышырылган күрүч же бир нече кесим бышырылган нан менен бирге кызмат кылыңыз. Ошондой эле аларга каптал салаты менен кызмат кылсаңыз болот. [9]
  • Балыктын топурагы менен күрүчтүн үстүнө соусту түшүрүп же сыгып аласыз.
l-groop.com © 2020