Торт тортту кантип жасаса болот

Эгер сиз эч качан жасай элек болсоңуз торт / кекс Мурда каалабаган таттуу тамакты кааласаңыз, жөнөкөй торт бышырып көрүңүз. Жөнөкөй торт жасоо үчүн сизге ундан, кумшекерден, жумурткадан жана майдан башка көп нерсе керек эмес, ал өзүңүзгө жаккан муздатуу менен толтурулат. Андан кийин, бышырууга ыңгайлуу болгондон кийин, сиз алмаштырууга же даам кошууга болот.

Баттер аралаштыруу

Баттер аралаштыруу
Унды, бышыруучу порошокту жана тузду идишке салыңыз. Аралаштырылган идишке 3/4 стакан (218 г) ун салып, 1 чай кашык (4 г) бышкан порошок жана 1/2 чай кашык (3 г) сода жана туз кошуңуз. Кургак ингредиенттер биригип, 10 секунддай убакытка чейин сүзүп алыңыз. [1]
Баттер аралаштыруу
Каймак майы өзүнчө идишке салып, шекерди 4 - 5 мүнөткө камтыйт. Чоң аралаштыруучу чөйчөктөн чыгып, 3/4 стакан (170 г) бөлмө температурасындагы сары май менен кошо 1/2 стакан (300 г) гранат шекерди салыңыз. Колду же кол аралаштыргычты орто ылдамдыкта күйгүзүп, аралашма жеңил жана мамык болуп калганга чейин сабаңыз. [2]
  • Бөлмө температурасындагы майды колдонуу маанилүү, ал шекер менен жылмакай айкалышат. Бул сиздин тортуңуздун ордуна тыгызыраак жана жеңил болот.
  • Аралаштыргычты токтотуп, идиштин капталдарын бир нече жолу кырып, майдын баарын кошуп алыңыз.
Баттер аралаштыруу
Май-шекер аралашмасына 2 жумуртка, бир аздан 1 жумуртка уруп коюңуз. Миксерди ылдый түшүрүп, бөлмө температурасына 1 жумуртка кошуңуз. Жумуртка кошулганга чейин аралаштырып, андан соң башка жумуртка кошуңуз. Жумуртканын сарысы же ак түстү көрбөйүнчө, аралашманы ура бериңиз. [3]
  • Бөлмө температурасындагы жумурткалар менен сабоо, камырдын ичине аба кирип кетет, ошондуктан жөнөкөй тортуңуз мешке көтөрүлөт.
Баттер аралаштыруу
Түз муздатуу үчүн кургак ингредиенттерди жана айранды аралаштырыңыз. Миксерди төмөн ылдамдыкта кармаңыз жана кургак ингредиенттердин үчтөн бир бөлүгүн аралаштырыңыз. Андан кийин, чык чөйчөккө (180 мл) айран же сүттү куюп, анын 1/2 бөлүгүн чөйчөккө куюңуз. Суюктук кошулгандан кийин, кургак ингредиенттердин 1/3 бөлүгүн кошуңуз. Калган майын, андан кийин кургак ингредиенттерди аралаштырып, камырды жасоону бүтүрүңүз. [4]
  • Кургак ингредиенттердин акыркысы аралаштырыла электе, аралаштырууну токтотуңуз. Эгерде сиз катуу камырды өтө көп аралаштырсаңыз, анда торт катуу жана калың болуп чыгышы мүмкүн.

Торт бышыруу

Торт бышыруу
Мешти 350 ° F (177 ° C) чейин кыздырып, 9 (23 см) көмөч казанга коюңуз. 9 чарчы 9 дюйм (23 см × 23 см) чарчы идишке, 9 дюймдан 5 дюймга (23 см × 13 см), же 9 дюйм (23 см) тегерек табага бышыруу спрейи менен чачып, андан кийин кесимди кесиңиз. пергамент кагазын көмөч казандын түбүнө туура келет. [5]
  • Металл торт идишти колдонууга аракет кылыңыз, анткени ал айнек же керамикага караганда жылуулукту жакшы өткөрөт.
  • Эгерде сиз жөнөкөй шоколад жасоону кааласаңыз, маффиндик шейшептерди 16дан 18гө чейин бир кофе калайдын көңдөйүнө салыңыз.
Торт бышыруу
Табаны сабага жайыңыз. Жөнөкөй торт камырынын баарын даярдап, торт идишке салыңыз да, бычактын арткы бөлүгүн же шпателди колдонуп, анын деңгээлин көтөрүү үчүн жайыңыз. Бул торт бышырганда анын үстөмдүгүнө жол бербейт. [6]
  • Эгерде сиз торттун ордуна жөнөкөй шоколад бышырып жатсаңыз, анда печенье текчесин колдонуп, токмокту бөлүңүз.
Торт бышыруу
Жөнөкөй тортту 45тен 60 мүнөткө чейин бышырыңыз. Тортту алдын ала жылытылган мешиңиздин борбордук текчесине коюп, 45 мүнөт бышырыңыз. Торт бай алтын түстө болуп, бышыргандан кийин, анын четинен тарта башташы керек. Баарынын меши бир аз башкача болгондуктан, тандырды бышырууга көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн, андыктан дагы 15 мүнөткө чейин убакыт талап кылынса, кабатыр болбоңуз. [7]
  • Ошондой эле, торттун ортосуна тиштин кесишин же шырмагын салып койсоңуз болот. Сыноочу тест таза чыгышы керек, эгерде жок болсо, аны дагы бир жолу текшерүүдөн мурун бир нече мүнөт бышырыңыз.
  • Эгерде сиз жөнөкөй кекстерди жасап жатсаңыз, аларды 20 мүнөттөн кийин текшериңиз.
Торт бышыруу
Тортту алып салып, зым торго 1 саат муздатыңыз. Печени өчүрүп, тортту алып кетүү үчүн мешке митц кийиңиз. Табаны зымдуу стойкага коюңуз жана казанды алып чыкканга чейин, аны толугу менен муздатып коюңуз. [8]
  • Пергамент ылдый жагында болгондуктан, торттун көмөчкө жабышып калаарынан кабатыр болбойсуз.
Торт бышыруу
Көмөч казанды жайып. Торт толугу менен салкын болгондон кийин, быштак менен казандын капталынын ортосуна май бычак бериңиз. Табакты эсептегичке коюп, үстүн-үстүнө зым тартма тагынды. Андан кийин, зымдуу стойканы жана табанын түбүн кармаңыз, ошондо тортту стойкага тез оодара аласыз. [9]
  • Ушул учурда торт суук болгондуктан, мешке митц кийүүнүн кажети жок.
Торт бышыруу
Пергаменттин кабыгын тазалап, жөнөкөй тортка кызмат кылыңыз. Акырындык менен пергамент кагазынын кабыгын сууруп, ыргытып жибериңиз. Тортту ороп, кызмат кылганга бөлүп алыңыз. Эгер тортту бир аз кооздоону кааласаңыз, анда аны майдаланган шекер менен чаңдатып, чыда майы менен же жөнөкөй куюп сырдалат үстүнөн. [10]
  • Калган торттарды аба өткөрбөгөн контейнерге салып, бөлмө температурасында 2 күнгө чейин сактаңыз. Торт муздаткычты 7 күнгө муздатып алсаңыз, ал аны кургап кетиши мүмкүн.

Вариацияларды байкап көрүү

Вариацияларды байкап көрүү
Бир аз унду какао менен алмаштырып, шоколад тортун жасаңыз. Жөнөкөй тортуңузду бай, шоколад тортуна айландырыш үчүн, 1/2 стакан (65 г) какао порошогун 1/2 стакан (65 г) ар башка унга алмаштырыңыз. Кош шоколад торт жасоо үчүн 1 стакан (175 г) каймак шоколад чиптерин кошсоңуз болот. [11]
  • Шоколаддык тортуңузду каймак сыры менен же шоколад майы менен сууктап көрүңүз.
Вариацияларды байкап көрүү
Даам кошуу үчүн 1 - 2 чай кашык (4,9 - 9,9 мл) экстракты менен аралаштырыңыз. Тазалаган жумуртканы сабакка кошуп, бир аз даамдуу экстракты аралаштырып, жөнөкөй тортуңуздун даамын жөндөңүз. Ваниль, лимон, бадам, кофе, кокос же апельсин гүлүнүн экстракциясын камырыңызга колдонуп көрүңүз. [12]
  • Эгерде сиз цитрустук даамдуу торт жасап жатсаңыз, анда аны лимон, 1 апельсин же грейпфруттун 1/2 бөлүгүнөн торт үчүн шекерге май менен майлап коюңуз. Бул цитрус майларын кантка айлантат.
Вариацияларды байкап көрүү
Кургак ингредиенттерге татымалдарды жылуу таттуу токоч кошуңуз. Жөнөкөй тортуңуздун кургак ингредиенттерине 1 чай кашык (2 г) жер дарчинин, 1/2 чай кашык (1 г) жер үстүндөгү кардамон же испольцанын бир бөлүгүн, жана бир чымчым жер кара калемпирди кургатып салыңыз. Таттуу камырды жасап, торт бышырып бүткөндөн кийин, аны каймактуу быштак майы менен майлап алгыңыз келиши мүмкүн. [13]
  • Кошумча татымалдар үчүн, 1 аш кашык (7 г) майдаланган имбирди май менен шекер аралашмасына аралаштырыңыз.
Вариацияларды байкап көрүү
Бышырганга чейин, аны жөнөкөй торттун үстүнө чачып салыңыз. Тортуңузга анча-мынча кошумча түс берип же бышырыш үчүн, бадам же пекан сыяктуу бир аз тууралган же кесилген жаңгактарды кошуңуз. Ошондой эле жөнөкөй кофе тортун жасоо үчүн туулган күн майрамына арналган торт үчүн түстүү чачырандыларды же чийилген стрейсельдерди чачсаңыз болот. [14]
  • Кресттик текстурасы үчүн, чийки жаңгактын ордуна тостка жаңгактарын колдонуңуз.
Вариацияларды байкап көрүү
Жумурткасыз торт жасагыңыз келсе, жумуртка алмаштыргычты колдонуңуз. Эгерде сиз жумуртка менен бышыргыңыз келбесе, анда 2 жумуртканын ордуна вегетариандык жумуртка алмаштыргычын же 3 суюк унция (89 мл) сүт, сары май же сүзмө колдонуңуз. Жөнөкөй тортуңуз жумурткадан жасалган торттон бир аз кургай тургандыгын эсиңизден чыгарбаңыз.
  • Толугу менен вегетариандык кадимки торт жасоо үчүн, сиз вегетарианчный майдан жасалган продукт колдонуп, алмаз сүтүнө алмаштырылган альтернативдүү сүт, мисалы, бадам же сулу сүттү кошо аласыз.
Вариацияларды байкап көрүү
Унду тууралап, глютенсиз торт жасаңыз. Ар кандай ундун ордуна колдонууга ылайыкташтырылган, глютенсиз бышырылган ун сатып алыңыз. Сиз рецепт боюнча чакырылган бардык максаттагы ун сыяктуу эле глютенсиз бышырылган унду алмаштыра аласыз, андыктан аны колдонуу оңой!
  • Эгерде сиз глютенсиз унду, мисалы, бадам же жука нооту унун алмаштыргыңыз келсе, аны менен бышыруу боюнча өндүрүүчүнүн көрсөтмөлөрүн аткарыңыз. Ун менен бышырганга караганда, тортуңуздун текстурасы бышык болушу мүмкүн экендигин эсиңизден чыгарбаңыз.
Жөнөкөй торт жасоого канча убакыт кетет?
Камырды жасоо үчүн 15 мүнөт жана 160 градуска чейин ысытылган мешке (25 Фаренгейт) 25-30 мүнөт бышырыңыз.
Ванильдин маңызы эмнеде?
Ванильдин маңызы ваниль сығындысы деп да аталат. Бул ваниль төө буурчактын ичине кирген азык-түлүк коопсуз спирт. Ал негизинен тец эмес, андыктан сизге кичинекей гана бит керек. Мештин ичинде спирт күйүп кетет, андыктан балдар үчүн коопсуз.
Бул тортту микротолкундуу меште жасай аламбы?
Эгерде сизде атайын рецепт жок болсо, микротолкундуу меште бышырууга болбойт. Антпесе, торт туура бышырылбайт. Торт чийки болуп калган жерлерде ысык жерлер жана башка жерлер пайда болот, же болбосо микротолкундарда жарылып, үрөй учурган башаламандык жаралышы мүмкүн.
Беш катмардагы тортту кантип жасасам болот?
Бул процессти беш жолу кайталаңыз (торттун өзүнчө беш катмарын жасоо үчүн) жана бири-биринин үстүнө токочторду бири-биринин арасына жука жайып жайыңыз. Андан кийин, тортту үшүп, кооздоп алыңыз.
Майдын ордуна канча сары май колдонсам болот?
Бөлмө температурасында 2 аш кашык сары май жетиштүү.
Мындай тортду муздай алсам болобу?
Ооба, бул торт муздай же суук болот.
Кастр шекери муздун кантына окшошпу?
Жок. Иттин кумшекери майдалап, кумшекерге караганда башкача иштейт. Аларды бири-бирине алмаштырбаңыз.
Менин тортумду кантип ак түстө кылсам болот?
Ортоңуздан кесиңиз, анан үстүнкү бөлүгүн кайра койгонго чейин, тегеректин ичине камчы менен каймак кошуңуз. Же болбосо ак ваниль торт жасасаңыз болот.
Шоколад тортун бышырууга канча убакыт талап кылынат?
Бул рецепттен көз каранды. Ар бир рецепт бышыруу убактысын камтыйт.
Эгерде мен жөнөкөй губка тортун жасап жатсам, ванильдин маңызын колдонуу маанилүүбү?
Албетте, эгерде жок болсоңуз, ысык соргучтун даамы жетишсиз болот. Бирок, тортуңузга кандайдыр бир даам кошо аласыз!
Кантип чоңураак торт жасасам болот?
Эгерде сизде стенд же кол аралаштыргыч жок болсо, анда аны жыгач кашык менен кармоого болот.
Жөнөкөй торт камырына бир аз ууч кургатылган жемиштерди, шоколад чиптерин же тостталган жаңгактарды кошуп ойноңуз.
l-groop.com © 2020