Шпинатты кантип тоңдурса болот

Эгерде сизде сактап калгыңыз келген жаңы шпинат болсо, аны тоңдуруп коюу аны сактоонун мыкты жолу. Муздаткычты тоңдуруп алгандан кийин шпинаттын түзүлүшү өзгөрүп кетсе, аш болумдуу заттар жана даам сакталып калат. Эгерде сиз шпинатты 6 айдын ичинде колдонууну пландап жатсаңыз, анда аны жаңы тоңдуруп алсаңыз болот, бирок сиз аны узак мөөнөткө сактайсыз деп ойлосоңуз, алгач аны ачкан жакшы. Ошондой эле шприцти пюре жасап, аны жылмакай, шорпо жана башка нерселерде оңой колдонсо болот!

Fresh шпинаттын тоңдуруусу

Fresh шпинаттын тоңдуруусу
Шпинатты бир идишке салкын сууга салып, андан соң таза жууп алыңыз. Жалбырактардагы кирди жана бактерияны жок кылуу үчүн чийки шпинатты жууп салуу ар дайым маанилүү. Шпинатты сууга салып, жалбырактарды сууга айландырып, колдоруңузду колдонуңуз. Андан кийин шпинатты жакшылап шайыңыз. [1]
  • Эгерде сиз күрөң, бүлүнгөн же жалбырактуу жалбырактарды көрсөңүз, аларды сууруп чыгып ыргытып жибериңиз.
Fresh шпинаттын тоңдуруусу
Шпинатты сууга кысып, кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Ашык суунун бир бөлүгүн алуу үчүн шпинатты бир нече жолу чайкап, андан соң жалбырактарды кагаз сүлгү менен ороп алыңыз. Шпинаттан бир аз суу куюуга жардам берүү үчүн кагаз сүлгүнү акырын кысыңыз. Андан кийин, шпинатты ороп, кагаз сүлгү менен жаңы куракта сүртүп алыңыз. [2]
  • Ошондой эле, сизде салат спиннерин колдонсоңуз болот.
Fresh шпинаттын тоңдуруусу
Шпинаттын жалбырактары чоң болсо, аны чака бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде сизде чоңураак жалбырактар ​​болсо, аларды жегенге жеңилирээк болушу үчүн, аларды жарымына бөлүп салгыңыз келиши мүмкүн. Тоңдурулган шпинатыңыз жумшарып кетсе дагы, чоң шпинаттын бир бөлүгүн идишке жегенге болбойт. [3]
  • Ушундай кылып, кандайдыр бир катуу сабактарды же кабыргаларды алып салгыңыз келиши мүмкүн.
  • Эгерде сиз балаңыздын шпинатын тоңдуруп алсаңыз, аны жыртып же сабагын алып салуунун кажети жоктур.
Fresh шпинаттын тоңдуруусу
Белги коюлган сатуучу каптарга шпинаттын жалбырактарын тоңдуруңуз. Шпинатты муздаткыч баштыгына мыктап ороп, баштыгын жол менен жабыңыз. Шпинатты кыйратпай, мүмкүн болушунча көп аба басып, андан соң баштыкты мөөр басып, тоңдургучка салыңыз. Ушинтип, сиз аласыз шпинатты сактап калуу 6 айга чейин. [4]
  • Эгерде сизге катуу тараптуу контейнерди колдонуу керек болсо, анда контейнерди толугу менен толтурууга аракет кылыңыз. Бирок, штаммды мөөр басардан мурун контейнерге ыргытып жибербеңиз, анткени шпинат аяз болуп кеңейип кетиши мүмкүн.
Fresh шпинаттын тоңдуруусу
Сумкаларды этикеткага салыңыз, андан кийин аларды тоңдуруңуз. Муздаткычта шпинаттын, же баштыктын ичинде эмне болгону эсиңизде болсун, эс тутумуңузга гана ишене бербеңиз. Белги үчүн бош орун бар болсо, баштыкка жазуу үчүн маркерди колдонуңуз, же болбосо, жабышчаак этикеткага жазыңыз жана жок болсо, баштыкка жабышыңыз. Бүткөндөн кийин, баштыктарды тоңдургучка салыңыз. Шпинатыңыз 6 айга чейин жакшы бойдон калат. [5]
  • Эгерде сиз эки тараптуу идишти колдонсоңуз, анда этикетканы капкактын үстүнө коюңуз.
  • Шпинатты эритүү үчүн, аны түн ичинде муздаткычка салыңыз.

Муздаткандан мурун шпинатты бышыруу

Муздаткандан мурун шпинатты бышыруу
Шаңды муздак сууга жууп, кирди кетирип, кургатыңыз. Шпинатыңызды ачардан мурун, жалбырактардагы кирди, бактерияны же инсектициддерди кетирүү үчүн, аны чайкап коюңуз. Шпинатты кургатуу үчүн муздакка салыңыз, бирок аны кургатуунун кажети жок. [6]
  • Эгерде сиз өзүңүз жыйнап алган шпинатты сүртүп жатсаңыз, анда аны кылдат тазалоо үчүн шпинатты идишке салып койсоңуз болот, анткени бакчаңызда дагы деле мышыктар же чаңдар болушу мүмкүн.
  • Коммерциялык жол менен сатып алынган шпинатты буга чейин жууп кеткен окшойт, бирок аны дагы чайкоо жакшы болот.
Муздаткандан мурун шпинатты бышыруу
Баардык катуу сабактарды жулуп, шпинатты чаккан өлчөмгө бөлүңүз. Эгерде шпинаттын жалбырагы сизге караганда чоң болсо, анда бир тиштеп жеп, жарымына бөлүп же кааласаңыз, кичине бөлүктөргө бөлүп салыңыз. Ошондой эле узун сабактарды алып салуу керек, ошондой эле чоңураак жалбырактын ортосуна кабыргаларды алып салгыңыз келиши мүмкүн. [8]
  • Эгерде шпинаттын жалбырактары мурунтан эле кичинекей болсо, анда аларды жыртып алуунун кажети жок болушу мүмкүн.
Муздаткандан мурун шпинатты бышыруу
Чоң казанга суу куюп, тоголоп турган кайнатып алыңыз. Сизге керектүү суунун көлөмү шпинаттын канчалык ашып-ташыганыңызга жараша болот. Жалпысынан, ар бир фунтка (0,45 кг) шпинатка болжол менен 2 АКШ доллары (7,600 мл) суу керек болот. [9]
  • Идишке жолдун болжол менен үчтөн бир бөлүгүн суу менен толтурбаңыз. Андай болсо, суу толуп кетиши мүмкүн жана шпинатты коюуга орун жок болуп калышы мүмкүн.
Муздаткандан мурун шпинатты бышыруу
Суу ысып жатканда ири чөйчөктү муз муз менен толтуруңуз. Суунун кайнатылышын күтүп жатканда, шишик идиши сыяктуу чоң идиш алыңыз. Чөйчөктү муздун жарымына чейин толтуруп, музду толугу менен жаап коюу үчүн жетиштүү муздак суу куюңуз. [10]
  • Шпинатты кошуу үчүн идишке жетиштүү орун калтырып койгула.
Муздаткандан мурун шпинатты бышыруу
Шпинатты кайнак сууга аралаштырып, 2 мүнөт жаап алыңыз. Шпинатты абайлап сууга таштаңыз, андан кийин аны узак колду кашык менен бетиңиздин астына түртүңүз. Суу кайнап чыкмайынча, шпинатты жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин идишти бекем оронгон капкак менен жаап, шпинаттын 2 мүнөт бышырыңыз. [11]
  • Кааласаңыз, шпинатты бууланткан себетке салып, андан кийин сууга түшүрсөңүз болот. Бул шпинатты ороп алгандан кийин аны суудан чыгарууну жеңилдетет.
  • Шпинатты сууга 2 мүнөттөн ашык убакытка калтырбаңыз, болбосо ал жумшак жана ширелүү болуп калышы мүмкүн.
Муздаткандан мурун шпинатты бышыруу
Шпинатты муз мончосуна 1 мүнөткө которуңуз. Кесилген кашыкты колдонуп, шпинатты суудан абайлап көтөрүп, муздак сууга салып коюңуз. Шпинаттын бардыгын кошкондон кийин, суунун температурасын текшериңиз. Эгер жылуу сезилсе, көбүрөөк муз кошуңуз. [12]
  • Сак болгула, кайнаган сууга эч кимди чачпаңыз!
Муздаткандан мурун шпинатты бышыруу
Шпинатты бышырылган сууга ыргытып салыңыз. Шпинатты муздаткандан кийин, аны кургатып, кургагыга өткөрүп бериңиз. Шпинаттын суусун төгүп салуу үчүн, болжол менен 5 мүнөт кетет. Кааласаңыз, жараянды тездетүү үчүн акырын бир нече жолу силкип же таптап койсоңуз болот. [13]
  • Ошондой эле, шпинатты сизде болсо, салат жөргөмүшүндө кургатууга болот.
Муздаткандан мурун шпинатты бышыруу
Шпинатты кагаз сүлгүгө жайып, жалбырактарын кургатыңыз. Шпинаттан калган сууну кетирүү үчүн, жалбырактарды коюу кагаз сүлгү менен жайыңыз. Андан кийин, жалбырактарды мүмкүн болушунча кургаганча сүртүп, кошумча кургак кагаз сүлгүнү колдонуңуз. [14]
  • Жалбырактарды кургатуу тоңдурулган шпинаттын текстурасын жакшыртат.
Муздаткандан мурун шпинатты бышыруу
Шпинатты бышыруучу желим баштыкка салып, абанын бардыгын сыгып алыңыз. Шпинатты адатта тамак ичип турчу кадимки бөлүккө бөлүңүз. Сиздин контейнердеги ашыкча аба шпинаттын тоңдурулган күйүп кетишине алып келиши мүмкүн, аны мөөр басып салгандан мурун, сумкадан мүмкүн болушунча көп аба алып чыгыңыз. [15]
Муздаткандан мурун шпинатты бышыруу
Сумканы этикеткага салыңыз, андан кийин шпинатты 1 жылга чейин тоңдуруңуз. Учурдагы күндү сумкага "Шпинат" деген сөз менен кошо жазыңыз, ошондо ичинде эмне бар экендигин унутпаңыз. Мыкты сапат үчүн шпинатты 10-12 айдын ичинде колдонуңуз, бирок сиздин муздаткычыңыз 0 ° F (−18 ° C) турса дагы, шпинатты жегенге коопсуз болот. [16]
  • Шпинатыңызды жегенге даяр болгондо, аны түн ичинде муздаткычка салып, эритиңиз. Эгерде тезирээк эрийтүүнү кааласаңыз, баштыкты салкын агын суунун астына 10-15 мүнөт же шпинат толугу менен эригенче салыңыз.

Тазаланган Таза Шпинат

Тазаланган Таза Шпинат
Шпинатыңызды бир табак муздак сууга жууп, жакшылап чайкаңыз. Шпинатты бөтөнчө бактериялардан тазалоо үчүн идишке салып, 1-2 мүнөт жайыңыз. Андан кийин, аны раковинадан аккан суу астында кармаңыз жана толугу менен таза экенине ынануу үчүн, аны чайкап алыңыз. [17]
  • Эгер аны тазалап жана тоңдуруп алсаңыз дагы, чийилген шпинатты жегенге чейин, аны дайыма жууп турушуңуз керек.
Тазаланган Таза Шпинат
Шпинатты блендериңизге 2 АКШ аш кашыгы (30 мл) суу кошуңуз. Эгерде сиз шпинатты көп ичсеңиз, анда блендериңизге туура келген нерсени дароо салыңыз. Андан кийин, чачыратылган суу кошуңуз, анткени шпинат пюресин бир калыпта салыңыз. [18]
  • Кааласаңыз, тамак-аш процессорун да колдонсоңуз болот.
Тазаланган Таза Шпинат
Шпинатты 30 секунд же жылмакай жылмайынча аралаштырыңыз. Блендериңизге жараша, шпинаттын толугу менен аралаштырылышы 30-60 секунданын ичинде талап кылынышы мүмкүн, бирок сиз каалагандай жылмакай болбосо дагы бир аз узарсаңыз болот.
  • Эгер сизде шире жөндөөсү бар болсо, аны жылмакай, суюктуктун ырааттуулугун алуу үчүн колдоно аласыз.
Тазаланган Таза Шпинат
Пюреди баштыктарга, кумураларга же муз кубундагы лотокторго салыңыз. Шпинат пюресин мүмкүн болушунча жеңил эритүү үчүн, бир эле учурда сизге керек деп ойлогон нерсеңизди бөлүштүргөнүңүз дурус. Ал үчүн пюреди шам-шумдуу өлчөмдөгү тоңдургучка же тоңдургучка ылайыкталган балдардын тамак-аш банкаларына бөлүп койсоңуз болот, же кичинекей кубиктерди алуу үчүн пюре муз музоочуасына куюңуз мүмкүн. [19]
  • Эгерде шпинатты муздун куб лотокторуна тоңдуруп алсаңыз, анын тоңуп калганын күтүп, кубиктерди чыгарып, аларды тоңдургучка же башка тоңдургуч коопсуз контейнерге өткөрүп бериңиз. Ошентип, сиз науаларды керек болгондо кайрадан колдоно аласыз.
Тазаланган Таза Шпинат
Шпинатты муздаткычка салыңыз, ал жерде бир жылдай сакталат. Эгер тоңдургуч 0 ° F температурада турса, шпинат тоңуп калганга чейин коопсуз болот. Бирок, 10-12 айдын ичинде жесеңиз, анын сапаты жакшы болот. Шпинатты эрийт, аны түн ичинде муздаткычка салыңыз. [20]
  • Эгерде сиз шпинатты тоңдурулган жылмалоодо колдонсоңуз, анда аны алгач эритүүнүн кажети жок. Жөн эле аны блендерге же өзүңүздүн муз кубуларыңызга ыргытып салыңыз. Муздатып жатканда ысык шорпо же башка идиштерге тоңдурулган шпинаттын муздарын кошсоңуз болот, анткени ысыкты муз тез эрип кетет.
Пюре үчүн адегенде бышырыш керекпи же аны чийки бойдон калтыруу керекпи?
Адегенде Blanch. Шпинат өтө назик, ошондуктан зыян келтирүүчү ферменттик аракеттердин көпчүлүгү -18 * c температурада токтотулат (сиздин тоңдургучтун температурасы), баары эле жол бербейт. Шпинат ушундай жол менен узакка созулат.
Шпинатты тоңдурбай туруп тоңдурган жакшы идеябы?
Шпинатты эч нерсеге жарабай туруп тоңдуруп алсаңыз болот; бирок, шпинатты тоңдургучта 6 айдан ашык убакытка сактасаңыз, 2 мүнөткө бышыруу сунушталат.
Сиз сабактан алышыбыз керекпи?
Эгерде сабактар ​​узун болсо, анда ооба, сабактар ​​тоңуп калганга чейин алынып салынышы керек.
Муздаган шпинатыңызды салаттарда колдонууга өтө жумшак болгондо, ал макарон, шорпо, соус, кастрюль жана башкалар сыяктуу тамактарда даамдуу болот!
l-groop.com © 2020