Таттуу картошканы кантип бышырса болот

Таттуу картошка, ошондой эле "ямс" деп аталган даамдуу жана аш болумдуу тамак болуп саналат, аларды ар кандай каптал тамактарга киргизсе болот. Таттуу картошканы мешке же кабыгынан оңой эле бышырып, кууруп аласыз. Бир нече жөнөкөй кадамдарды жасасаңыз, сизге эч качан татыктуу тамак жасабайсыз!

Пештен бышырылган таттуу картошка жасоо

Пештен бышырылган таттуу картошка жасоо
Картошканы жууп, аларды айры менен сайыңыз. Картошканы агын суунун астында кармаңыз жана кирден тазалоо үчүн скраб щеткасын колдонуңуз. Картошканы айры менен тешүү бышып жатканда картошканын чыгып кетишине жол ачат. Ашка чайнектерди чаптаңыз дюйм (1,3 см) картошканын этине терең. Картошканын эки жагын тешип жаткандыгын текшерип, 6-12 жолу кайталаңыз. Сиз каалаганча таттуу картошка жасай аласыз. [1]
Пештен бышырылган таттуу картошка жасоо
Мешти 400 ° F (204 ° C) чейин алдын-ала жылытып, картошканын сыртын майлаңыз. Өсүмдүк же зайтун майын колдонуп, ар бир картошканын сыртын жеңил жаап коюңуз. Бул терини нымдуу жана жылмакай сактоого жардам берет. Картошкага бир нече тамчы май тамызып, колуңуз менен сүртсөңүз болот. [2]
Пештен бышырылган таттуу картошка жасоо
Картошканы алюминий фольгага ороп коюңуз. Картошканы тегиз бышыруу үчүн ар бир картошканы алюминий фольгага ороп коюңуз. Буу чыгып кетиши үчүн, аларды бекем ороп койбостон, учтарынан бир аз бош орун калтырыңыз. [3]
Пештен бышырылган таттуу картошка жасоо
Картошканы 45 мүнөткө бышырыңыз. Фольга менен оролгон картошканы түздөн-түз мешиңиздин орто текчесине коюңуз. Аларды 45 мүнөттөй бышыргандан кийин, 1 картошканы сынап көрүңүз. Аны абайлап казан кармагыч менен чечип, ороп, терини бычак менен тешиңиз. Эгерде бычак картошканы оңой эле кесип салса, анда ал жасалат. Эгерде картошка дагы эле катуу болсо, аны жумшак болгонго чейин 5 мүнөттүк аралыкта бышырыңыз. [4]
Пештен бышырылган таттуу картошка жасоо
Картошканы бышыргандан кийин 15 мүнөткө мешке салыңыз. Мешти өчүрүп койгула, бирок картошканы 10-15 минутага отургузуңуз. Бул картошканы бир калыпта бышырууну камсыз кылат! Убакыт бүткөндөн кийин, картошканы мештен алып чыгуу үчүн, кумурскаларды колдонуңуз, анткени алар дагы эле ысып кетет. [5]
Пештен бышырылган таттуу картошка жасоо
Аба өткөрбөгөн контейнерде калган калдыктарды муздатыңыз же тоңдуруңуз. Эгерде сизде таттуу картошканын калдыгы болсо, аларды Tupperware сыяктуу аба өтпөгөн контейнерге салыңыз. Алар муздаткычта 5 күнгө созулат же сиз аларды 6 айга чейин тоңдургонго болот. [6]

Куурулган Таттуу Картошканы жасоо

Куурулган Таттуу Картошканы жасоо
кабыктан тазалоо жана картошка куб. Таттуу картошканын терилерин алып салуу үчүн, өсүмдүк пеллерин же ачкыч бычакты колдонуңуз. Ар бир картошканы жарымынан кесүү үчүн, кесүү тактасын жана курч бычакты колдонуңуз. Андан кийин, ар бир жарымын 1,5 дюйм (3,8 см) калыңдыкка бөлүп, ар бир тилкени 1,5 (3,8 см) кубка бөлүңүз. [7]
Куурулган Таттуу Картошканы жасоо
Мешти 450 ° F (232 ° C) чейин алдын-ала жылытып, картошканы кесилген бышырылган табакка салыңыз. Картошканы барактан түшүп калгандан коркпостон ыргытып жибериши үчүн, бышырылган баракты колдонуңуз. Тазаланган, кесилген картошканы бышыруу барактарына бирдей жайып жайыңыз. [8]
Куурулган Таттуу Картошканы жасоо
Картошканы зайтун майы, туз жана калемпир менен сыйпаңыз. Себелеген жамгыр Картошкага (59 мл) зайтун майын куюп, ар бир бөлүгүнө бирдей кылып каптап коюңуз. Картошканын үстүнө 2 чай кашык (10 г) жана ½ аш кашык (2,5 г) кара мурч чачыңыз. Таттуу сезилгендей кылып, аларды кайрадан ыргытып салыңыз. [9]
Куурулган Таттуу Картошканы жасоо
Картошканы 35-45 мүнөткө чейин кууруп, аларды мезгил-мезгили менен чачып туруңуз. Картошканы бышыруу баракчасына жабышып калбашы үчүн жана аны ар тараптан бирдей бышыруу үчүн ар бир 15 мүнөт сайын ыргытыңыз. Картошка жумшак жана куурулган кезде жасалат. [10]
Куурулган Таттуу Картошканы жасоо
Картошкага кызмат кылып, калганын 5 күнгө чейин муздаткычка коюңуз. Мештен бышырган баракты этияттык менен алып чыгып, жылуулукту өчүрүңүз. Сүйүктүү бизнесиңиз менен картошкага кызмат кылыңыз. Эгерде калгандары болсо, аларды аба өткөрбөгөн идишке салыңыз. Аларды муздаткычта 5 күнгө чейин сактай аласыз. [11]

Таттуу Картошка жасоо

Таттуу Картошка жасоо
Картошканы скраб. Ар бир картошканы агын суу астында кармаңыз жана таза скраб щеткасын колдонуп, териңиздеги кирди кетириңиз. Ар бир саякатка жана карабинге щетка менен кирип, картошканы жакшылап чайкоо керек. [12]
Таттуу Картошка жасоо
Таттуу картошканы казанга салып, суу менен жаап коюңуз. Сизге 6 ширин картошка же 2 фунт (0,91 кг) керек болот. Аларды жууп салуу керек, бирок аарчып калбаңыз. Табаны түбүнө коюп, аларды жаап коюу үчүн жетиштүү суу кошуңуз. [13]
Таттуу Картошка жасоо
Картошканы суу кайнап чыкканча жылытыңыз, андан кийин жылуулукту азайтыңыз. Отту орто температурага чейин күйгүзүп, суу кайнап чыкканча күтө туруңуз. Андан кийин, жылуулукту төмөндөтүңүз. [14]
Таттуу Картошка жасоо
Табаны жаап, картошканы 25-35 мүнөткө бышырыңыз. Табаны жаап коюу, картошканы тезирээк бышырган ысыкты жана бууны кармап турууга жардам берет. Аларды оңой эле айры менен сайып салсаңыз болот. [15]
Таттуу Картошка жасоо
Картошканы агызып, муздатып, терилерин алып салыңыз. Табанын ичиндеги камтылган нерсени кылдаттык менен дуруска куюп алыңыз. Картошканы 10 мүнөттөй муздатып алыңыз, андан кийин колуңузду териңизден тайып кетиңиз. Терилер өтө оңой чыгып кетиши керек, аларды картошканын этинен алып салуу керек. [16]
Таттуу Картошка жасоо
Картошканы 1⁄2 (1,3 см) кесимге бөлүңүз. Кесүү тактайын жана курч бычакты колдонуңуз. Картошканы узундугу боюнча кесилген кесимдерге бөлүңүз дюйм (1,3 см) коюу. Мүмкүн болушунча тегиз жана бирдей кылып жасоого аракет кылыңыз. [17]
Таттуу Картошка жасоо
Күрөң шекерди, майды, суу менен тузду сестетке салыңыз. 25 сантиметрлик 10 сантиметр жакшы иштейт. Brown стакан (65 г) таңгакталган күрөң шекер, 3 аш кашык (44,4 мл) (42,6 г) май же маргарин, 3 аш кашык (44 мл) суу жана аш кашык (2,5 г) тузун колдонуңуз. [18]
Таттуу Картошка жасоо
Аралаштырылган аралашманы жылмакай жана кайнар болгонго чейин жылытыңыз. Баарын жакшылап айкалыштыруу үчүн күрөң кантты, май, суу жана тузду аралаштырып турууну унутпаңыз. Бул аралашма көбүккө 10 мүнөт кетиши мүмкүн. [19]
Таттуу Картошка жасоо
Картошканы кошуп, дагы 2-4 мүнөт бышырыңыз. Кылдат картошкага кесилген картошканы кошуңуз. Аларды май менен шекер аралашмасына биркелешкенче жайлап аралаштырыңыз. Алар жылытылгандан кийин, күйгүзгүчтү өчүрүп, таттуу картошкага куюп коюңуз. [20]

Таттуу картошка фри тамактарын бышыруу

Таттуу картошка фри тамактарын бышыруу
Таттуу картошканы жууп, аарчып алыңыз. Сизге 1 фунтка (0,45 кг) таттуу картошка керек болот, ал болжол менен 2 чоң картошкага барабар. Ар бир картошканы агын суунун астында кармап туруңуз жана скраб щеткасы менен кирди тазалаңыз. Андан кийин, ар бир картошканын терисин алып салуу үчүн, бычакты же өсүмдүктүн кабыгын колдонуңуз. [21]
Таттуу картошка фри тамактарын бышыруу
Майды 330–350 ° F (166–177 ° C) чейин кыздырыңыз. Бул кууруу үчүн сиз духовка же голландиялык мешти колдонсоңуз болот. Аны vegetable өсүмдүк же рапс майы менен толтуруңуз. Сизге канча май керек болот, ошону менен сиздин духовкага же голландиялык мешке жараша болот. Майдын жаңы экенине көзүңүз жетип, аны 330–350 ° F (166–177 ° C) чейин ысытыңыз. [22]
Таттуу картошка фри тамактарын бышыруу
Картошканы 1⁄4 дюйм (0,64 см) кесимге бөлүңүз. Ар бир картошканы жарымына кесип, ар бирин жарымына бөлүңүз дюйм (0,64 см) кесимдери. Кесилген тактаңызды бекемдеп, курч бычак колдонуңуз. [23]
Таттуу картошка фри тамактарын бышыруу
Кесимдерди жууп, кургатыңыз. Таттуу картошканы кескенден кийин, аларды чайкап, кагаз сүлгү же ашкана эски сүлгү менен кургатыңыз. Бул крахмалды алып салууга жардам берет жана аларды кууруп бүткөндөн кийин аны кытырак кылат. [24]
Таттуу картошка фри тамактарын бышыруу
Картошкага сода жана жүгөрү аралашмасында ыргытып салыңыз. Ziploc баштыгына ½ чыны (55 г) жана 6 аш кашык (89 мл) клуб содасын салыңыз. Эгер клубдук сода жок болсо, анын ордуна муздак суу колдонсоңуз болот. Картошка тилимдерин баштыкка салып, мөөрлөп, анан ар бир тилимди ороп коюңуз. [25]
Таттуу картошка фри тамактарын бышыруу
Таттуу картошканы 2-4 мүнөт кууруңуз. Кылдатылган жана капталган таттуу картошканын кичинекей бөлүгүн этияттап, нидерландиялык мешке салыңыз. Аларды 2-4 мүнөткө чейин же кычкыл болуп, күрөң болуп калганга чейин бышырыңыз. Калган партиялар үчүн кайталаңыз. [26-беттеги сүрөт]
Таттуу картошка фри тамактарын бышыруу
Керек болсо, картошкага туз кошуп, аларга кызмат кылыңыз. Сиз фриди кадимки туз менен, Old Bay татымалдары менен, же жада калса Кажун даамын татып көрө аласыз. Аларга кетчуп же ранч сыяктуу сүйүктүү чыгыңыз менен кызмат кылыңыз. Эгерде калдыктарыңыз болсо, аларды муздаткычта өткөрбөгөн контейнерде 5 күнгө чейин сактаңыз. [27]
Таттуу картошкаларды аларды бышаардан бир күн мурун аарчып алсам болобу, кантип коргойм?
Картошканы аарчып койсоңуз болот, бирок картошканын муздаткычта, идишке же пластина оролгон табакка салынгандыгын текшериңиз.
Куурулган таттуу картошка жакшыбы?
Ооба. Көпчүлүк адамдар аларды өзүлөрү деп эсептешет, бирок бул сиздин жеке даамыңызга байланыштуу.
Диабетке чалдыккандар үчүн таттуу картошканы жегенге даярбы?
Ооба. Татаал углеводдордон коркпоңуз.
Таттуу картошкаларды эти чыкпай калган учурда кантип арылам?
Кийинки жолу аларды бышырыңыз. Же аларды микротолкунга 2-3 мүнөткө чейин жайып, анан майдалаңыз. Эгерде бир нече гана бөлүктөр болсо, аларды тандап алыңыз. Эч ким акылдуу болбойт.
Микротолкундуу таттуу картошка азыктандырып жатабы?
Ооба! Микротолкундуу таттуу картошка - бул жумуртка, кычкыл тери менен жасалган таттуу картошканы алуу үчүн тез жана оңой жол. Микротолкундар таттуу картошканын азыктык профилин да бузбайт. Жөн эле аларды аарчып калбаңыз!
Мен өзүмдүн таттуу картошкамды өстүрөм, бирок пирогдорумду жасаганда алар өтө калың болот. Аларды ичке кылуу үчүн эмне кылышым керек?
Бир аз сүт кошсоңуз болот. Эгерде алар кыш сымал болсо, анда бир жумуртка менен 3/4 чыны сүт аралашмасын жасап, аралашманы өзүңүз каалаган консистенцияга жука кылып алыңыз, андан кийин бышырыңыз.
Таттуу картошканы бышыргандан кийин бышырса болобу?
Ооба.
Таттуу картошка жакшы эптеп жасайбы?
Ооба. Сүйүктүү француз кууруу боюнча рецепт боюнча жүрүп, анын ордуна таттуу картошканы колдонуп, таттуу картөшкө кууруп жасаңыз.
Таттуу картошканы кайнатып алсам болобу?
Жапон таттуу картошкасын колдонсом, тамак жасоо боюнча көрсөтмөлөр башкабы?
Мен пластикалык оролгон алдын-ала оролгон таттуу картошканы алдым. Мен аларды кантип бышырам жана канча убакыт талап кылынат?
Сиз дагы аласыз таттуу картошканы кайнатып же аларды микротолкундуу меште бышырыңыз . Бышырылган таттуу картошка болушу мүмкүн ашты камсыз жана ар кандай башка максаттарда колдонулат.
l-groop.com © 2020