Туура унду кантип тандоо керек

Ун - бул майда бүртүкчөлөрдүн бири. Буудай уну Батыш тамак-ашында кеңири таралган, бирок башка көптөгөн дан эгиндери, анын ичинде жүгөрү, күрүч, арпа жана сулу да унду жасоодо колдонулат. Буудай унунун арасында дагы бир таң калыштуу сорттор бар: өзүнөн-өзү көтөрүлүп, ар кандай максатта жасалган, торт уну, кондитердик ун жана бир нече ундан жасалган ун. Кайсысы? Сизге атайын ун керекпи? Качан алмаштыра аласыз? Билүү үчүн окуп чыгыңыз.
Рецептте "ун" сөзүн курчаган кандайдыр бир мүнөздөмөлөргө же өзгөрткүчтөргө көңүл буруңуз. Ал "унду" талап кылабы же торт унун, ундан жасалган унду же өзгөчө бир нерсени талап кылабы?
Калган рецептти окуп чыгыңыз. Даярдалган нерсеңизде ундун ролун түшүнүүгө аракет кылыңыз. Бул жерде издей турган нерселер бар.
  • Рецепт негизинен ачыткы наныбы? Ал ачыткыны негизги эс алуучу (өсүүчү) агент катары колдонобу? Ачытма нан рецептерине, адатта, көп жуурулушат жана көтөрүлөт.
  • Рецепт негизинен бышыруу содасын, бышыруучу порошокту же таттуу кремди эс алуу катары колдонобу?
  • Рецепт унду соус же шорпо үчүн коюу коюучу агент катары колдонобу?
  • Рецепт ундардын аралашмасын, башка дан өсүмдүктөрүнүн унун же крахмалдын кошумча булактарын (мисалы, бышырылган картошка же сулу жармасы) талап кылабы?
  • Рецепт эгиндин же кебекдин белгилүү бир бөлүгүн гана талап кылабы?
Буудай уну менен тазаланган ундун ортосун айырмалаңыз.
Дүйнө жүзүндөгү эң мыкты үч ун (эң көп таралган) - ар тараптуу ун, нан уну жана торт уну. Бул жөнүндө ойлонуп көрүңүз, бардык максаттарыңыз абдан так, сиз кийинкилерге жетесиз, бирок ал ар дайым ысымдагыдай колдонулбайт. Нан уну колдонулганда чайнап кетет жана нанда белок көп болгону үчүн колдонсоңуз болот. Торт унунда белок аз, негизинен, таттуу десерттерде көп колдонулат, сиз бардык нерседен жеңилураак унду колдонушуңуз керек, ошондуктан ундун ар кандай түрлөрү жөнүндө билишиңиз керек. [1]
Аяктады.
Индияда вафли жасоо үчүн кандай ун бар?
Koi bhi un chal Жайега мыктысы !!
Терең кууруу үчүн, ундун ордуна, өзүнөн-өзү өсүп келе жаткан унду колдоно аламбы?
Ооба, бирок сиз такай ар кандай максатта колдонсоңуз жакшы болот, анткени анда өсүүчү агенттер жок.
l-groop.com © 2020