Стейк рублди кантип колдонсо болот?

Бышырылган стейктин даамын көбөйтүүнүн көптөгөн жолдору бар, анын ичинде маринад жана пасталар. Балким, стейктин даамын арттыруунун эң оңой жолу ушул кургак руб ар кандай чөптөр менен татымалдардын аралашмасы. Бул макалада сүйүктүү стейкиңизге кургак рубты кантип колдонсоңуз болот.
Стейк тандаңыз гриль кылуу. Стейктин калың кесилген жери, ичке стейкке караганда кургап турчу жакшы даамдарга туруштук берет. Эгерде сиз ичке кесилген кесимди бышырып жатсаңыз, анда жумшак рубты тандаңыз же анча-мынча күчтүү даамдуу ысыкты колдонуңуз.
Ашкабактан же Интернеттен рубдин рецептин табыңыз. Миңдеген руб рецепттери бар. Сиз жаккан даамдарды чагылдырган же сиз кызмат кыла турган башка тамактарды толуктай турган бирөөнү тандаңыз. Руб рецептери абдан кечиримдүү. Ингредиенттер, эгер алар жок болсо, оңой эле алмаштырылат же калтырылат.
Руб. Идеалында, руб менен колго топурак жана пестл коюу керек. Бул чөптөрдүн эфир майларын жана жыпар жыттуу заттарды кайра иштетпей эле алып чыгат. Жыпар жыттуу зат же кофе майдалагыч колдонсо болот. Эгерде өз жыпар жыттуу майдалоо мүмкүнчүлүгү болбосо, алдын-ала жакшы иштейт.
Стейкке сүйкөп коюңуз. Этиңизди стейктин бир бетине жайлап жайып, манжаларыңыз менен этти стейктин бүт бетине укалаңыз. Бул процессти стейктин экинчи тарабында кайталаңыз.
Стейк эс алсын. Стейкти полиэтилен ороп ороп, муздаткычта жок эле дегенде бир нече саат же 24 саатка чейин кармаңыз. 1.5 дюймдан (3.8 см) ашык кесилген стейктер, кааласа, бир аз эс алса болот. Бул эс алуу даамдардын денеге кирүүсүнө шарт түзөт.
Грей стейк . Баардык грильдегидей эле, грилди алдын-ала жылытып салуу керек. Күйүп кеткен тамактын торун мурунку грилден тазалоо үчүн гриль щеткасын колдонуңуз. Кыскычтарды колдонуп, кагаз сүлгү менен бир аз өсүмдүк майына малып, шейшептер жабышып калбашы үчүн, торун сүртүңүз. Пластмассаны сиңген стейк менен грильден алып, алар каалаган жемишке жеткенге чейин.
Аяктады.
Жыпар жыттуу заттарды сиңирип алуу үчүн, майларды колдонордон мурун стейктерди сууга салсам болобу? Же кургап, ысыкты көбүрөөк басым менен жаап, эс алуу убактысын көбөйтүү керекпи?
Эт көбүнчө нымдуу болушу керек (кан / муздан), андыктан этиңизди майлап, майдалап алыңыз (эгер жыпар жыттуу заттар сиңип кетишин кааласаңыз, аны түн ичинде аба менен капка салып коюңуз). Эч качан эсиңизде болсун, стейкти сыртка сүйкөп же тамак жасап жатканда кургап калат. Ошондой эле, эгер сиз сүртү кийип, андан кийин дароо кууруп койсоңуз, анда сырткы катмарга жакшы жагымдуу болот.
Эгерде сизде убакыт жок болсо, анда эс алуу маанилүү эмес. Даамдар этке терең кирип кетпейт, бирок стейктин даамы дагы да күчөйт.
Колдонулбаган ысыктарды аба өткөрбөгөн контейнерде, келечекте колдонуу үчүн сактаңыз.
Стейкке сүйкөп жатканда, ар дайым идиштен чачып туруңуз. Эч качан чийки эт менен байланышта болгон манжаларды этияттыкка салбаңыз. Дайыма чийки эт менен тийип калган булганган ысыктарды жок кылыңыз.
l-groop.com © 2020